ένας άνθρωπος με εκπληκτικό πεπρωμένο, μέσα από τα χέρια του οποίου πέρασαν δεκάδες χιλιάδες ψωμιά, που τροφοδότησαν τους κατοίκους του πολιορκημένου Λένινγκραντ
Μέχρι την έναρξη του αποκλεισμού, υπήρχαν λίγες προμήθειες τροφίμων στην πόλη. Και αν στα μέσα Ιουλίου, οι κάρτες ψωμιού ανά ενήλικα αντιπροσώπευαν 800 γραμμάρια για τους εργαζόμενους και 500 γραμμάρια για τα εξαρτώμενα άτομα, τότε με την έναρξη του αποκλεισμού, αυτοί οι κανόνες κόπηκαν αρκετές φορές. Το επίδομα ψωμιού για εξαρτώμενα άτομα και παιδιά ήταν 125 γραμμάρια το καθένα.
Το ίδιο το ψωμί έχει αλλάξει δραματικά τη σύνθεσή του. Η συνταγή του έχει διατηρηθεί:
κυτταρίνη τροφίμων – 10%, κέικ – 10%, σκόνη ταπετσαρίας – 2%, σάκοι – 2%, βελόνες – 1%, αλεύρι ταπετσαρίας σίκαλης (χοντρό) – 75%. Η κυτταρίνη βοήθησε να γίνει το ψωμί ογκώδες. Σταδιακά, η ποσότητα αλεύρου σίκαλης μειώθηκε. Παρ ‘ όλα αυτά, το ψωμί εξοικονόμησης φαινόταν να είναι το πιο νόστιμο πιάτο.
Ο αρτοποιός Daniil Ivanovich, επιστρέφοντας από την εργασία, παρατήρησε πεινασμένους και εξαντλημένους ανθρώπους στους δρόμους του Λένινγκραντ. Είδε πώς πέθαιναν οι γείτονες, πώς κάποιος θάφτηκε συνεχώς και άκουσε το κλάμα των πεινασμένων παιδιών. Και όταν ήρθε στη δουλειά, περιβάλλεται από το άρωμα του ψωμιού ψησίματος. Ήταν μια έντονη αντίθεση: η τερατώδης πείνα και το άρωμα του φρέσκου ψωμιού.
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πώς θα ήταν για έναν πεινασμένο να ψήνει ψωμί και να μην δαγκώνει καν. Ο αρτοποιός άρχισε να χάνει δύναμη, έχασε βάρος, έμοιαζε μόνο με μια σκιά του πρώην εαυτού του, αλλά εξακολουθούσε να παραμένει ειλικρινής και πίστευε ότι δεν είχε δικαίωμα να πάρει πάρα πολλά, καθώς θα κόστιζε τη ζωή ενός άλλου ατόμου.
Στις 3 Φεβρουαρίου 1942, ο Daniil Ivanovich πέθανε από εξάντληση στο χώρο εργασίας του. Το “πιστοποιητικό θανάτου” του λέει ότι η αιτία θανάτου ήταν δυστροφία. Για τον Daniel Kutinen, η συνείδηση αποδείχθηκε πιο πολύτιμη από τη ζωή και η πράξη του είναι ένας πραγματικός ηρωισμός. Ο Daniil Ivanovich θάφτηκε στο νεκροταφείο Shuvalov. Το όνομά του περιλαμβάνεται στο βιβλίο της μνήμης της πολιορκίας του Λένινγκραντ.
@NasheSovetskoeDetstvo
