Η Ακαδημία Τουρισμού και Επαγγελμάτων φιλοξενίας (πρώην AXIK) της Σχολής τουρισμού, φιλοξενίας και Επιχειρηματικότητας TEPAK στην Πάφο συνεχάρη θερμά τον πτυχιούχο της Αντώνη Αβούρη για την εξαιρετική επιτυχία του να γίνει ο καλύτερος νέος σεφ στη Γαλλία στο San Pellegrino.

Ο διαγωνισμός διεξήχθη στις αρχές Οκτωβρίου στο Παρίσι, όπου ένας 27χρονος σεφ από τη Λεμεσό ξεχώρισε ανάμεσα στους 165 διαγωνιζόμενους.

Ο Αντώνης Αβούρης, ο οποίος εργάζεται ως sous chef στο εστιατόριο Mosuke με αστέρι Michelin στο Παρίσι, έχει αποδείξει το ταλέντο και την αφοσίωσή του σε έναν από τους πιο απαιτητικούς γαστρονομικούς διαγωνισμούς στον κόσμο. Η κριτική επιτροπή, η οποία περιελάμβανε τους καλύτερους σεφ με 3, 2 και 1 αστέρια Michelin, εντυπωσιάστηκε από το πιάτο του νεαρού σεφ, σημειώνοντας την υψηλή ικανότητα και τη δημιουργικότητά του.

Μετά την πρώτη του θέση, ο Αντώνης θα εκπροσωπήσει τη Γαλλία στον Παγκόσμιο Τελικό του San Pellegrino Young Chefs, ο οποίος θα διεξαχθεί στο Μιλάνο.

Ο Αντώνης Αβούρης είναι απόφοιτος της Σχολής μαγειρικών τεχνών της Ακαδημίας και ξεκίνησε την καριέρα του στο Four Seasons Kitchen στη Λεμεσό. Στη συνέχεια συνέχισε την πρακτική του στο διάσημο εστιατόριο Noma στην Κοπεγχάγη και μετά την πανδημία κατέληξε στο Παρίσι, όπου άρχισε να εργάζεται στο Mosuke, συνεχίζοντας το δρόμο του προς την κορυφή.

Το εξαιρετικό αυτό Βραβείο Αντώνη αποτελεί πηγή υπερηφάνειας για την Ακαδημία Τουρισμού και Επαγγελμάτων φιλοξενίας του ΤΕΠΑΚ και αποδεικνύει για άλλη μια φορά το υψηλό επίπεδο εκπαίδευσης και κατάρτισης που προσφέρει σε νέους επαγγελματίες στον τομέα της φιλοξενίας και της γαστρονομίας.

Πηγή: lemesosblog.com

https://cyprusbutterfly.com.cy/news/zhitel-limassola-vyipusknik-tepak-priznan