Η εταιρεία Elipsmol από το χωριό Rayevskoye άνοιξε μια μονάδα παραγωγής μοτσαρέλας, επενδύοντας 405 εκατομμύρια ρούβλια στο έργο. Χρησιμοποιώντας τοπικό γάλα, το εργοστάσιο σχεδιάζει να παράγει περισσότερους από 6.500 τόνους τυριού ετησίως μέχρι το τέλος του 2025.

Η μοτσαρέλα, παραδοσιακά φτιαγμένη από γάλα βουβάλου, παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα σε αυτήν την παραγωγή, διατηρώντας τη λεπτή γεύση και υφή της. Οι πρώτες παρτίδες έχουν ήδη παραδοθεί στους πελάτες.

Προηγουμένως, η Elipsmol ειδικεύτηκε στην παραγωγή βουτύρου και κόκκων τυριού, έχοντας επεξεργαστεί 19.000 τόνους γάλακτος από την αρχή της λειτουργίας της.

@blackponed